Les rendez-vous du jeudi de la paye se mettent tranquillement en route à Vancouver. L’été qui finira bien par s’installer nous donnera plein d’occasions de sortir essayer les bons restaurants qui peuplent la ville. C’est en petit comité qu’on a inauguré la formule au restaurant Grub sur Main Street il y a quelque temps.
On arrive tôt après le travail, le restaurant est encore vide, mais il sera plein lorsque nous repartirons. Il n’est pas très grand, il faut dire. La décoration est très simple, pas particulièrement chic mais bien à l’image du quartier, repaire des hipsters de Vancouver.
On commence par regarder le menu des cocktails. La plupart sont à base de gin dont je ne raffole pas, et les seules autres options sont les saladiers -oui oui, des saladiers!- de punch, qui nous semblent un peu trop sucrés pour aller avec le repas. On se rabat donc sur des verres de vin en se promettant quand même de revenir pour un punch.
Côté nourriture, nous nous décidons rapidement pour la formule à 30$ comprenant une entrée, un plat et un dessert. Le tableau au mur nous offre quelques options plus alléchantes les unes que les autres pour les plats principaux, le choix est difficile!
Les entrées que nous avons choisies, assortiments de bouchées à base de viande pour l’une, et à base de poisson pour les autres, sont très bonnes mais sans offrir un intérêt particulier. Mais c’est quand même une belle façon, légère et aux saveurs variées, de commencer le repas sans se couper l’appétit.
Le plat de résistance, lui, est excellent. Il y a une assiette de flétan servi sur un délicieux risotto parfumé au Pernod, au citron et au basilic, surmonté d’une tapenade aux pistaches. Une réussite, tout en équilibre.
On a également un plat de poisson, du char (qui semble se traduire par omble), avec des asperges, et une petite salade de pommes de terre. Véronique semble l’apprécier!
Le plat de viande, un énorme steak servi avec une purée et une salade d’aragula et poires, est impossible à terminer et finira dans un joli “doggy bag”.
Quant au dessert, très bon également et bien équilibré, il évite de finir sur une overdose de sucre tout en offrant la douceur sur laquelle on aime finir un bon repas. Petite tarte au chocolat qui fond dans la bouche, un vrai bonheur.
Côté service, je dirais que c’est là que le bât blesse. Alors que nous sommes arrivées dans un restaurant vide, notre serveur au style vestimentaire aussi nonchalant que son allure, n’a jamais semblé très intéressé par notre clientèle, il passait son temps le plus loin possible de nous. Il nous a par contre apporté les plats très rapidement, un peu trop même, de quoi nous faire sentir un peu pressées de partir.
Et effectivement, alors que personne n’attendait pour une table dans le restaurant, et que nous étions de toute évidence sur le point de partir, une autre serveuse est venue nous dire sur un ton pas particulièrement chaleureux que la table était réservée, “so…”. So what? Vraiment dommage de finir sur une telle note.
Résumé: Très bonne qualité de nourriture, prix raisonnables pour Vancouver. J’y retournerai malgré le service moyen, en espérant être mieux accueillie cette fois.
Grub
4328 Main St
Vancouver
V5V 3P9
(604) 876-8671
Texte : Véronique Crozier-Moal
Une Réponse à “Grub – Vancouver”